Mejores bares de tapas y raciones en Madrid

Este mercado gastronómico ofrece una experiencia de tapeo diferente en 2026, con diversos puestos de comida que proponen tapas más elaboradas y originales. Destaca por la excelente calidad de su materia prima local y su ambiente animado, ideal para probar diferentes propuestas.

Desde 1963, Docamar es un referente indiscutible en Madrid para las patatas bravas. Su salsa secreta, muy elogiada, y la calidad de sus patatas lo convierten en un icono del tapeo madrileño y una visita obligada en 2026 para los amantes de este plato.

Este local histórico, fundado en 1860, es una institución en Madrid y sigue siendo un referente en 2026. Es imprescindible visitarlo para probar su legendaria tajada de bacalao y sus croquetas de bacalao, que son un clásico de la gastronomía madrileña.

Es un bar de tapas clásico y emblemático en Malasaña, reconocido por su auténtico ambiente madrileño y la calidad de su vermut de grifo y cañas. Es una parada obligada para degustar algunas de las mejores tortillas de patatas y croquetas de la ciudad, apareciendo constantemente en los rankings de los mejores.

Una apuesta segura en la calle Ponzano, La Máquina de Chamberí destaca por su excelente relación calidad/precio y la gran variedad y calidad de sus productos. Desde ensaladilla y croquetas hasta pulpo y jamón, ofrece tapas típicas españolas de alto nivel en 2026.

Es un lugar emblemático en Madrid para probar especialidades locales, y en 2026 sigue siendo muy popular por sus raciones de oreja a la plancha. Su preparación tradicional y su sabor auténtico atraen a numerosos comensales en busca de tapas castizas.

Es famoso por su política de tapas gigantes y gratuitas con cada bebida, una rareza que lo convierte en un favorito tanto para locales como para turistas. Sus generosas raciones de patatas bravas, croquetas, tortilla y embutidos son icónicas y ofrecen una experiencia de tapeo inigualable en cuanto a cantidad.

Esta tasca original de 1906 es legendaria por sus gambas y langostinos, especialmente las gambas al ajillo, que son un plato icónico en Madrid. Su tradición y la calidad de sus productos marinos la hacen una parada esencial para el tapeo en 2026.

Esta taberna centenaria, con un ambiente castizo inconfundible, es reconocida en 2026 por sus callos a la madrileña. Su receta tradicional y el sabor auténtico de este plato la convierten en una visita obligada para los amantes de la cocina más castiza.

Esta taberna, con "alma taurina" y abierta desde 1952, ha sido galardonada con el premio al mejor torrezno de Madrid en un concurso reciente, consolidándola como una parada esencial en 2026. Además, ofrece otras especialidades como mollejitas de cordero y bravas.

Ubicado en el barrio de Retiro, La Raquetista es recomendado en 2026 por ofrecer platos tradicionales en medias raciones, perfectos para picotear en la barra. Sus estupendos torreznos, verdinas y milhojas de requesón y tomate son muy valorados por su buena relación calidad-precio.

Sylkar destaca por su cocina tradicional y es ampliamente reconocido en 2026 por ofrecer una de las mejores ensaladillas rusas de Madrid. Su receta casera y la calidad de sus ingredientes la hacen un plato imprescindible para los amantes de esta tapa.

Un clásico del centro de Madrid, Casa Revuelta se mantiene como un referente en 2026 por sus tapas tradicionales. Es especialmente famoso por su bacalao rebozado, considerado uno de los mejores de la ciudad, y sus torreznos, que atraen a numerosos comensales.

Este local destaca por su estética original que emula una sala de despiece y por ofrecer tapas elaboradas, originales y de excelente calidad. Aunque su precio es más elevado, la experiencia gastronómica que propone en la popular calle Ponzano es única y muy valorada en 2026.

Se ha hecho viral por sus bocadillos y tapas gigantes que se sirven gratis con cada bebida, ofreciendo una experiencia de tapeo muy generosa y económica. En 2026, sigue siendo un lugar popular donde las raciones abundantes aseguran que nadie se quede con hambre.

Abierto en 2026, Keli se presenta como un nuevo clásico en Madrid, un restaurante de barrio con alma pensado para compartir platos y quedarse sin prisas. Su personalidad, buen ambiente y una carta que engancha lo hacen una propuesta muy prometedora.

Abierto en 2026, Qorte trae el Mediterráneo a Madrid con su propuesta de brasa y arroces valencianos, buscando consolidarse como un restaurante de cabecera. Ofrece platos destacados como el salmonete en tempura, prometiendo una experiencia culinaria que nunca decepciona.