Descubre las preparaciones más destacadas de este plato tan popular en la capital española. Desde versiones tradicionales hasta propuestas innovadoras, esta lista explora los restaurantes y bares que han perfeccionado la ensaladilla rusa. Conoce las creaciones galardonadas en concursos gastronómicos y las favoritas del público, ideales para los amantes de la buena cocina. Encuentra tu próxima parada obligatoria para disfrutar de una ensaladilla rusa excepcional en Madrid.
Ensalada rusa famosa que nunca falla
(+2)
La ensaladilla rusa de BiBo Madrid es una versión elevada y distintiva de este plato clásico, caracterizada por su calidez, cremosidad y un intenso sabor umami. Se distingue por la adición de seis huevos de codorniz fritos al ajillo, patata machacada y ventresca de atún, ofreciendo una experiencia culinaria única y memorable.
Ganó el premio a la Mejor Ensaladilla Rusa de Madrid 2023
(+2)
La ensaladilla rusa de La Primera, conocida como “La Pr1mera”, es un plato distintivo que ha sido reconocido con 1 Sol Repsol. Se caracteriza por su elaboración con dos mayonesas diferentes, patatas cocinadas de forma especial y se remata con huevas de trucha, anchoa y piparra, ofreciendo una versión sofisticada y única de este clásico. Su propuesta culinaria eleva la ensaladilla rusa a una categoría gourmet, convirtiéndola en un referente en la capital.
Taberna Los Gallos es reconocida por ofrecer una ensaladilla rusa de alta calidad en el barrio de Salamanca, destacando por el buen producto y su elaboración. Su propuesta gastronómica combina tradición con un toque creativo, asegurando una experiencia culinaria satisfactoria para los amantes de este plato. Los comensales elogian la calidad de los ingredientes y el sabor auténtico de su ensaladilla.
Uno de sus buques insignia
(+2)
Manero es una elección casi obligatoria para los amantes de la ensaladilla rusa en Madrid, destacando por su versión cremosa y rica, coronada con adiciones de alta calidad. Su ensaladilla rusa es un plato imprescindible en su carta de tapas, ofreciendo una interpretación auténtica y refinada de este clásico español.
La ensaladilla rusa de La Máquina es célebre por su capacidad para satisfacer a una amplia gama de paladares, destacando por su equilibrio de sabores y texturas. Incorpora ingredientes de calidad como aceitunas gordal, anchoas Don Bocarte, pepinillos y huevos cocidos, ofreciendo una versión refinada de este clásico. Su receta estrella es un referente en la escena gastronómica madrileña, siendo un plato imprescindible en sus cartas de tapas.
Todos los rankings que puedas imaginar
Miles de votos verificados para descubrir lo mejor. Tu voto aquí cuenta
Reconocido con 1 Sol Repsol
(+2)
Treze es reconocido por su ensaladilla rusa, un plato clásico que forma parte de su oferta de tapas y ha recibido valoraciones positivas por su sabor y textura. El restaurante se distingue por su cocina de mercado y la calidad de sus productos, lo que se refleja en la preparación de este popular bocado.
KultO es reconocido por su ensaladilla rusa, que se distingue por su estilo ruso con atún y una preparación que realza los sabores mediterráneos. Su versión incluye patatas, zanahorias, guisantes, pimiento rojo asado, huevos y aceitunas, ofreciendo una textura y un gusto fresco y vibrante.
Ensalada rusa famosa
(+4)
Hermanos Vinagre es reconocido por su ensaladilla rusa de muy buena calidad, elaborada con ingredientes frescos y un sabor excepcional. Este plato es un reflejo de la dedicación del restaurante a ofrecer tapas de alto nivel, lo que lo convierte en un destino destacado para los amantes de esta especialidad en Madrid.
Reconocido con 1 Sol Repsol
(+1)
Barra Alta es reconocido por su ensaladilla rusa "La Pr1mera", que se distingue por su sofisticada presentación y sus ingredientes de alta calidad. Este plato se remata con huevas de trucha, anchoa y piparra, ofreciendo una combinación de sabores y texturas que lo hacen único.
La ensaladilla rusa tiene un sabor distintivo gracias a los chiles de Ibarra y los pimientos
(+4)
La ensaladilla rusa de Varra es reconocida por su calidad y sabor, siendo destacada por críticos y comensales como una de las mejores de Madrid. Su versión de este plato tradicional español incorpora un suplemento de atún que eleva la experiencia, ofreciendo una propuesta refinada y deliciosa. Este plato conecta a los comensales con la herencia culinaria española, presentada con un toque contemporáneo.
Sabroso sin ser demasiado pesado
(+2)
La ensaladilla rusa de Trafalgar es un plato destacado, elogiado por su equilibrio de sabores y su textura. Se elabora con ventresca de atún y alcaparras, ofreciendo un perfil gustativo que es sabroso sin ser excesivamente rico en mayonesa y patatas. Este plato es considerado un superventas del local, lo que demuestra su popularidad y calidad entre los comensales.
Premiada como la Mejor Ensaladilla Rusa de Madrid 2024
(+4)
Plademunt ha sido galardonado con el premio a la Mejor Ensaladilla Rusa de Madrid en los concursos organizados por ACYRE Madrid en 2023 y 2024. Su ensaladilla se distingue por combinar sabor, estética y un profundo respeto por el producto, utilizando ingredientes de alta calidad como patatas, zanahorias y huevos camperos.
Galardonada como la mejor ensaladilla rusa de Madrid en 2022
(+3)
Arrocería Balear ha sido galardonada con el premio a la mejor ensaladilla rusa de Madrid por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE). Su ensaladilla es muy conocida en la zona y famosa en Madrid, destacando por su sabor y preparación excepcional.
Ensaladilla rusa galardonada como la mejor de Madrid
(+1)
Velarde 13 fue reconocido con el segundo puesto en el certamen 'Mejor ensaladilla de la Comunidad de Madrid'. Su ensaladilla rusa se distingue por su mahonesa ligera y ventresca, ofreciendo una tapa suave, sabrosa y perfecta para el verano.
Premiado como uno de los mejores de España
(+3)
Hevia es reconocido por su ensaladilla rusa con ventresca de bonito, un plato que ha sido finalista en el IV Concurso de Ensaladilla Rusa San Sebastián Gastronomika. Su receta es un clásico madrileño, destacando por la calidad de sus ingredientes y su preparación tradicional. Este establecimiento, con una larga trayectoria, ha convertido su ensaladilla en un referente de la gastronomía local.
Perfecto en textura y sabor
(+2)
La Tasquita de Enfrente es un referente en Madrid por su cocina de producto y su atención al detalle. Su reputación por la excelencia culinaria se extiende a platos tradicionales, lo que sugiere una ensaladilla rusa elaborada con ingredientes de alta calidad y una técnica impecable.
Galardonado como 'Mejor Ensaladilla de Madrid' en 2023
(+3)
La Cuchara es el hogar de la ensaladilla rusa ganadora del premio 'La mejor ensaladilla de Madrid 2023', elaborada por el chef Alfonso Sainz. Su receta se distingue por la elección de patatas 'viejas' que absorben la mayonesa de manera excepcional, creando una textura y sabor únicos.
Nuestro ranking de las mejores ensaladillas rusas de Madrid se elabora a partir de una cuidadosa consideración de la reputación, los premios y la popularidad entre los amantes de la gastronomía en la capital. No se trata de una auditoría científica, sino de una guía editorial para descubrir las joyas de este plato tan español.