Mejores hamburgueserías con ingredientes frescos de Madrid

Descubre las hamburguesas más deliciosas de Madrid elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad. Esta selección destaca restaurantes que priorizan la carne de origen local, verduras crujientes y panes artesanales para una experiencia culinaria superior. Si buscas una hamburguesa gourmet en la capital española, esta guía te ayudará a encontrar opciones con sabores auténticos y combinaciones innovadoras. Explora los establecimientos que se esfuerzan por ofrecer lo mejor en cada bocado, desde opciones clásicas hasta creaciones únicas con un toque madrileño.

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  1. 1

    El Comienzo (Madrid)

    79 Votos globales
    • Usa ingredientes frescos y de calidad

      (+4)

    Su "The King" fue ganadora en Torrejón en 2025 y 2ª en Madrid Showdown 2024. Destaca por su selección de ingredientes locales y frescos, con una burger insignia "La Comenzada".

  2. 2

    Hundred Burgers (Madrid)

    74 Votos globales
    • Impresionante hamburguesa

      (+4)

    Reconocida como la mejor hamburguesería del mundo por World's Best Burgers, elabora a diario todos sus ingredientes, hornea su propio pan y pica carne dry aged de vaca rubia gallega. Su "Singular" fue coronada como la mejor hamburguesa del mundo en 2025.

  3. 3

    La Bistroteca (Madrid)

    64 Votos globales
    • Personal amable y atento

      (+4)

    Sus hamburguesas se elaboran a diario con una mezcla de carne 100% de vaca gallega madurada de Discarlux y pan artesano de masa madre de su propio obrador. Su burger "La Palma" fue Mejor Hamburguesa Gourmet de España en 2021.

  4. 4

    Nugu Burger (Madrid)

    57 Votos globales
    • Hamburguesa perfectamente cocinada

      (+4)

    Premio a Mejor restaurante a domicilio de España 2023 y premio a la Hamburguesa más original de España 2022. Su pan se hace en el momento y la carne de añojo se pica a la parrilla.

  5. 5

    Dispatch (Madrid: Chamberí)

    57 Votos globales
    • Mejores hamburguesas y pastramis en Madrid

      (+4)

    Su "Dispatch Burger" es muy trabajada y de alta calidad. Utilizan 180 gramos de vaca gallega, queso Pitchfork Cheddar, pan horneado cada mañana y carne picada a diario.

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  7. 6

    Briochef (Madrid)

    51 Votos globales
    • Hamburguesas Premium

      (+4)

    Su hamburguesa "Briochef Orígenes" fue la tercera mejor de España y la primera de la Comunidad de Madrid en 2025. Destaca por su pan brioche artesanal, carne de vaca rubia gallega madurada y mermelada de panceta ibérica.

  8. 7

    Frankie Burgers (Madrid)

    36 Votos globales
    • Usa ingredientes frescos

      (+4)

    Su "Super Frankie Cheese" obtuvo el tercer puesto en el II Campeonato de España de Hamburguesas en 2022. Destacan por elaborar sus hamburguesas a mano con 100% carne de vaca Discarlux y pan brioche suave.

  9. 8

    Queen Burger Gourmet (Madrid)

    36 Votos globales
    • Jugosas y sabrosas hamburguesas de ternera

      (+4)

    Ofrece carne certificada de la Sierra del Guadarrama, vaca madurada de Galicia y Wagyu de El Escorial. La carne se pica y sirve el mismo día, garantizando frescura.

  10. 9

    Junk Burger (Madrid)

    33 Votos globales
    • Carne de Rubia Gallega madurada

      (+4)

    Ganaron el concurso a la mejor hamburguesa de España en 2022 con su "Smashed Burger". Son especialistas en smash burgers con carne de vaca rubia gallega madurada 45 días.

  11. 10

    Leña Madrid

    33 Votos globales
    • Carne madurada en seco

      (+4)

    Inspirada en la icónica hamburguesa del restaurante tres estrellas Michelin de Dani García. Utiliza carne madurada durante 30-35 días, picada a la vista del comensal y cocinada a las brasas.

  12. 11

    Jenkin's (Madrid)

    31 Votos globales
    • Nombre recurrente en las listas de las mejores hamburguesas de Madrid

      (+3)

    Su hamburguesa "Emmy-B" fue galardonada como la Mejor Hamburguesa de Europa de 2023. Utiliza 180 gr de carne Black Angus, pan de berlina, cebolla caramelizada y salsa casera.

  13. 12

    La Birra Bar (Madrid: Carrera de San Jerónimo, 3)

    17 Votos globales
    • Vale la pena el precio

      (+4)

    Ha sido premiada como la mejor hamburguesa de Estados Unidos en el Burger Bash 2022 y está en el top 5 de hamburguesas del mundo. Destaca por su combinación de cortes de carne de alta calidad y su famoso pan de nube.

  14. 13

    Vicio (Madrid)

    17 Votos globales
    • Hamburguesa jugosa

      (+4)

    Son los "Reyes del delivery" en Madrid y ofrecen hamburguesas gourmet con ingredientes de temporada, presentaciones creativas y una elaboración clásica con pan brioche y carne sabrosa.

  15. 14

    Nieto's Burger (Madrid)

    17 Votos globales
    • Carne jugosa

      (+4)

    Destaca por su autenticidad, la búsqueda de una experiencia más allá de la comida, hamburguesas jugosas, recetas originales e ingredientes de calidad con carne madurada de vacuno.

  16. 15

    Kricky Pelton (Madrid)

    13 Votos globales
    • Auténtica hamburguesa smash americana

      (+2)

    Su "Uncle Jota's" fue clasificada como la mejor smash burger de Madrid en 2025. Ofrecen una auténtica hamburguesería americana con estilo texano y una receta secreta de cebolla caramelizada.

  17. 16

    Chuck's Madrid (Madrid)

    5 Votos globales
    • Utiliza lechuga fresca

      (+4)

    Rinde homenaje a la auténtica técnica americana de smash burger, con dos patties de carne de vacuno aplastadas para lograr una costra crujiente y una combinación clásica de ingredientes.

  18. 17

    Caña (Alcorcón, Madrid)

    4 Votos globales

    Nuevo templo de las hamburguesas con dos chefs con estrella Michelin detrás, ofreciendo carne gallega madurada 60 días en versiones clásica y smash.

  19. 18

    Alfredo's Barbacoa

    0 Votos globales
    • Gran calidad de carne

      (+4)

    Es un clásico y pionero en hamburguesas de alta calidad en Madrid, considerado un templo. Sus hamburguesas tienen un sabor intenso al carbón y una receta secreta al auténtico estilo americano.

  20. 19

    Juancho's BBQ

    0 Votos globales
    • Increíble, sabrosa carne cocinada a la perfección

      (+4)

    Su "Bacon Juancheeseburger" ha sido galardonada como la mejor hamburguesa de España. Destaca por sus cortes de carne de altísima calidad y su aroma a barbacoa y carne ahumada.

  21. 20

    Hype (Leganés, Madrid)

    0 Votos globales
    • Gran valor por tu dinero

      (+4)

    Considerada la hamburguesería más viral de TikTok. Ofrece doble smash de vaca madurada, doble de queso cheddar y americano, bacon crujiente, cebolla roja encurtida y salsa secreta "The Hype".