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Cañadío (Santander)
Comida de alta calidad
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Mantiene su Sol Repsol en 2025, consolidándose como un restaurante de referencia en Santander y un valor seguro para aquellos que buscan una cocina de calidad y tradición.
Mejores restaurantes de alta cocina de Cantabria
Descubra una selección curada de los mejores restaurantes de alta cocina en Cantabria, ideales para quienes buscan experiencias gastronómicas excepcionales. Explore establecimientos que ofrecen cocina innovadora, ingredientes de primera calidad y un servicio impecable. Esta guía es perfecta para planificar cenas especiales, celebraciones o simplemente disfrutar de lo mejor de la gastronomía cántabra en un ambiente de lujo. Encuentre opciones con estrellas Michelin y propuestas culinarias únicas en la región.
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2El Serbal (Santander, Cantabria)
Restaurante con estrella Michelin
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Es un clásico de la alta cocina santanderina que mantiene su Estrella Michelin en 2026, lo que confirma su constante nivel de excelencia y su relevancia en el panorama gastronómico de Cantabria.
3Solana (Ampuero)
Cocina de alta calidad
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Mantiene su Estrella Michelin en 2026, lo que subraya la consistencia y la calidad de su propuesta gastronómica a lo largo del tiempo. El chef Ignacio Solana demuestra su maestría en este establecimiento tradicional.
4El Remedio (Ruiloba)
Comida y servicio excepcionales
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Fue una nueva incorporación con 1 Sol Repsol en 2025, lo que lo posiciona como un establecimiento de alta cocina emergente y con una propuesta muy destacada en la región.
5La Bombi (Santander)
Excelentes preparativos
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Recibió 1 Sol Repsol en 2025, convirtiéndose en una opción relevante y reconocida para la alta cocina en Santander, destacando por su calidad y propuesta culinaria.
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6Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)
Servicio fabuloso, encantador y servicial.
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Es el único restaurante en Cantabria con la máxima distinción de 3 Estrellas Michelin en 2026, lo que lo convierte en un referente indiscutible de la alta cocina a nivel nacional e internacional. Además, posee una Estrella Verde Michelin por su compromiso con la sostenibilidad.
7Ronquillo (Ramales de la Victoria)
Ambiente rústico con piedra vista y madera.
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Mantiene su Sol Repsol en 2025, lo que lo consolida como un establecimiento con una propuesta culinaria sólida y de calidad en Ramales de la Victoria.
8Emma (Suances)
Cocina mediterránea
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Mantiene su Sol Repsol en 2025, lo que lo convierte en una propuesta gastronómica de calidad y un referente en la localidad costera de Suances.
9La Bicicleta (Hoznayo)
tiene una estrella Michelin
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Mantiene su Estrella Michelin en 2026, destacando por su cocina de producto y una interpretación muy actual del paisaje cántabro. Combina técnica, memoria y un producto extraordinario.
10La Casona del Judío (Santander, Cantabria)
Experiencia con estrella Michelin
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Mantiene su Estrella Michelin y Estrella Verde en 2026, destacando por su fuerte compromiso con el producto local y la sostenibilidad. Su chef, Sergio Bastard, es un referente en la cocina cántabra.
11La Cartería (Cartes)
Hermoso y elegante interior.
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Mantiene su Sol Repsol en 2025, destacando por su cocina honesta y coherente, lo que lo posiciona como una opción sólida y de calidad en el interior de Cantabria.
12Pico Velasco (Carasa, Voto)
Cocina de alta calidad
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Es la gran novedad de la Guía Michelin 2026 para Cantabria, habiendo obtenido su primera estrella, lo que lo posiciona como una de las propuestas más emocionantes y destacadas de la región. Su ubicación en un entorno natural y su cocina a fuego lento lo hacen único.