Discover the top Japanese restaurants across Spain specializing in exquisite sushi and dishes featuring unagi (eel). This ranking highlights establishments renowned for their expertly prepared eel, including nigiri, maki, and traditional unagi-don. Find the best places to savor this delicate and flavorful ingredient, from high-end sushi temples to popular Japanese buffets, ensuring a memorable culinary experience for unagi lovers.
Sushi delicioso
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Conocido por su sushi excepcional, Restaurant Parco menciona explícitamente la 'eel with teriyaki sauce' (anguila con salsa teriyaki) entre sus opciones de nigiri. Su calidad de ingredientes y la habilidad del chef lo hacen destacar en guías de 2025-2026.
Ofrece opciones vegetarianas y sin gluten
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Este restaurante ha sido destacado en listas actualizadas de los mejores lugares con unagi en Barcelona en marzo de 2026. Su oferta incluye tanto 'Nigiri de Anguila' como 'Unagi Don', lo que demuestra su compromiso con este ingrediente.
Ofrece pescado fresco de la Costa Brava
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En este pequeño restaurante japonés, el 'nigiri de anguila' es uno de los platos más valorados, elogiado por el contraste entre la suavidad del pescado, la mayonesa y las huevas de salmón. Ofrece una combinación de sabores que 'sorprende'.
Lugar pequeño y agradable sin ruidos ni olores
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Este restaurante de fusión japonesa ofrece 'Eel with foie' (anguila con foie) entre sus opciones de almuerzo. Proporciona una propuesta única de anguila con foie, destacada en un artículo de enero de 2026 sobre restaurantes de sushi en Madrid.
La anguila es increíble
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El chef Mario Payán elabora personalmente nigiris exquisitos, y entre ellos se destaca el 'niguiri de anguila con foie'. Es un restaurante de alta cocina japonesa, mencionado en guías de 2024 y 2026, que ofrece una versión sofisticada de este plato.
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Platos destacados de anguila
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Alapar es reconocido por sus excepcionales ofertas de sushi y la inclusión específica de nigiri de anguila con salsa teriyaki en su menú. Su calidad ha sido destacada en una guía de mayo de 2025, consolidándolo como una opción relevante.
Porciones abundantes de cocina japonesa
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Un clásico de la cocina japonesa en Madrid, Kabuki destaca por sus 'makis rellenos de anguila con hígado de pato flambeado'. A pesar de cambios recientes, mantiene su excelencia y su plato de anguila es un referente en la ciudad, según artículos de marzo de 2025.
El arroz con anguila de río (unagi don) estuvo fantástico
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El nombre del restaurante, 'Unagi', ya indica su especialización en anguila. Destaca este ingrediente con especial cuidado en su carta y ofrece una barra libre de sushi, siendo reconocido por la calidad de su sushi y su dedicación a la anguila.
El mejor restaurante de sushi de Madrid
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Liderado por un 'gran itamae' (maestro de sushi), este restaurante es reconocido por su 'Nigiri anguila'. Mantiene un alto nivel en la restauración madrileña y su nigiri de anguila es una de sus especialidades destacadas en publicaciones de enero de 2026.