Mejores restaurantes de sushi con estrella Michelin en Tokio

Sushi Tanaka ha sido mencionado en la Guía Michelin Tokio 2026, lo que certifica su calidad y lo posiciona entre los mejores restaurantes de sushi de la ciudad. Su reconocimiento en la guía más actual lo convierte en una opción relevante.

Sushi Saito es considerado uno de los templos del sushi en Tokio, con una reputación histórica de tres estrellas Michelin y clasificado entre los 50 Mejores Restaurantes de Asia en 2025. Su dedicación al detalle y la selección meticulosa de ingredientes lo hacen excepcional.

Este prestigioso establecimiento en Ginza es reconocido por preservar la herencia del sushi Edomae tradicional, utilizando atún rojo y mariscos de temporada de la más alta calidad. Su inclusión en las listas de 2026 confirma su estatus como uno de los mejores.

Sassa es una 'cara nueva' en la Guía Michelin Tokio 2026, destacando por su enfoque innovador que combina la cocina kaiseki con técnicas de sushi. Ofrece platos únicos como risotto de abulón y cortes precisos de atún.

Sushi Kanesaka ha mantenido consistentemente dos estrellas Michelin durante años, lo que lo consolida como una opción de primer nivel en Ginza. Su excelencia constante en el sushi lo convierte en un referente para los amantes de la alta cocina japonesa.

Este restaurante ha sido promocionado a dos estrellas Michelin en la guía de 2026, lo que subraya su excelencia y la madurez en el sabor de su nigiri tradicional. Ofrece una experiencia culinaria de sushi auténtico con ingredientes de la más alta calidad.

Harutaka es un restaurante de sushi con estrella Michelin en Tokio, mencionado en las listas de 2026, lo que confirma su estatus y calidad. Su reconocimiento en la guía más actual lo posiciona como una opción de alta calidad.

Sushi Masashi destaca por su equilibrio entre innovación en aperitivos y respeto por la tradición en el nigiri, con un enfoque en la calidad del atún. Su mención en la Guía Michelin lo posiciona como uno de los mejores.

La inclusión de Sushi Miura en la Guía Michelin Tokio 2026 confirma su estatus como uno de los mejores restaurantes de sushi de la ciudad. Su reconocimiento en la guía más actual lo posiciona como una opción de alta calidad.

Sushi Oya ha sido mencionado en la Guía Michelin Tokio 2026, lo que certifica su calidad y lo posiciona entre los mejores restaurantes de sushi de la ciudad. Su reconocimiento en la guía más actual lo convierte en una opción relevante.

Sushi Yuki es una de las nuevas incorporaciones destacadas en la Guía Michelin Tokio 2026, lo que indica su alta calidad y relevancia actual. Sus platos encarnan el espíritu de 'sabi', evocando una tranquila gratitud hacia el mundo natural.

Sanosushi ha sido incluido en la Guía Michelin Tokio 2026, lo que confirma su estatus como uno de los mejores restaurantes de sushi de la ciudad. Encarna la filosofía de 'menos es más' en el sushi japonés, ofreciendo una experiencia refinada.

Jizozushi es una 'joya escondida' galardonada con una estrella Michelin, reconocida por su interpretación del sushi Edomae con toques únicos. Su nigiri de camarón tigre envuelto en alga nori es una de sus creaciones distintivas.

Hyakuyaku by Tokuyamazushi ha sido incluido en la Guía Michelin Tokio 2026, lo que confirma su estatus como uno de los mejores restaurantes de sushi de la ciudad. Su reconocimiento en la guía más actual lo posiciona como una opción de alta calidad.