Mejores restaurantes de sushi en Madrid

Sakale ofrece una experiencia de sushi excepcional, destacando por la calidad y el sabor de su comida, con rollos como el Spider roll y el Koni roll recibiendo elogios. Su propuesta de fusión japo-mexicana y la frescura del pescado en todos sus platos lo convierten en un destino culinario notable en Madrid.

Sibuya Urban Sushi Bar ofrece una propuesta de sushi con recetas peculiares y muy bien preparadas, destacando por la calidad de sus productos y la innovación en sus platos. Su ambiente es atractivo y cuidado en los detalles, proporcionando una experiencia culinaria agradable y visualmente estimulante.

Akiro Hand Roll Bar ofrece una propuesta de sushi innovadora con su concepto Nikkei, fusionando magistralmente influencias japonesas y peruanas. Destaca por la frescura de su pescado, la calidad de sus hand rolls con algas crujientes y un ambiente vibrante que complementa la experiencia gastronómica.

Yokaloka ofrece sushi excepcionalmente fresco y de alta calidad, con pescado comprado diariamente en el mercado local. Su compromiso con la autenticidad y la frescura de los ingredientes, junto con un servicio atento, crea una experiencia culinaria japonesa sobresaliente en Madrid.

Waraku ofrece un menú de sushi y sashimi con una frescura y calidad excepcionales, destacando por sus creaciones auténticas del chef Masaki Takimura. Su propuesta incluye opciones 100% sin gluten y un ramen espectacular, lo que lo convierte en un destino culinario japonés muy valorado en Madrid.

Kappo ofrece una experiencia omakase excepcional con pescado de primera calidad y cortes precisos, lo que lo convierte en un referente para el sushi en Madrid. Su menú degustación presenta una variedad de nigiris madurados de diversas maneras, demostrando una calidad y atención al detalle sobresalientes en cada pieza.

Ikigai ofrece una propuesta de alta cocina japonesa en Madrid, destacando por la creatividad de su carta y la experiencia omakase del chef Yong Wu Nagahira. Su cocina es consistente, técnicamente impecable y de alta calidad, presentada en un ambiente informal pero con un diseño interior cuidadosamente elaborado.

Este restaurante ofrece una experiencia culinaria excepcional con su cocina japonesa tradicional y platos de fusión hispano-japonesa. Su compromiso con la mejor materia prima, la elaboración cuidada y un servicio impecable le ha valido el reconocimiento en la Guía Michelin 2026.

Yugo The Bunker ofrece una experiencia de sushi de alta cocina japonesa con un enfoque en la excelencia del producto y la técnica del chef Julián Mármol. Su ambiente inmersivo, que recrea un búnker de la Segunda Guerra Mundial, complementa una propuesta gastronómica reconocida con una estrella Michelin desde 2019.

Kabuki Madrid ofrece una experiencia culinaria de alta calidad con una fusión excepcional de gastronomía japonesa y mediterránea, destacando por la frescura de su pescado y la precisión técnica de sus platos. Su servicio es espectacular y el personal multilingüe, lo que contribuye a una experiencia gastronómica de primer nivel, ideal para quienes buscan sushi de autor en la capital.

TA-KUMI Madrid ofrece una experiencia de sushi excepcional, destacando por la frescura de sus productos y la maestría de sus chefs, Toshio Tsutsui y Álvaro Arbeloa. Su compromiso con la calidad se refleja en detalles como el rallado de wasabi fresco en mesa y una valoración de 9.5/10 en calidad de comida por usuarios de TheFork.

Chiru ofrece una experiencia culinaria japonesa distintiva en Madrid, destacando por su innovadora propuesta de handrolls de autor y una variada selección de sushi y platos calientes. Su alta valoración por parte de los usuarios de TheFork y Google Maps subraya la calidad de su comida, el buen servicio y un ambiente encantador, lo que lo convierte en un referente para la cocina asiática creativa.

Este restaurante ofrece una experiencia de sushi excepcional, destacando por la frescura inigualable de sus ingredientes y la preparación de sus hand rolls al momento, directamente frente al comensal. Su propuesta se centra en la calidad del pescado y la técnica precisa, creando bocados crujientes por fuera y jugosos por dentro que deleitan el paladar.

Sen Omakase ha sido galardonado con una estrella en la Guía Michelin 2026, destacando por su cocina de alta calidad y su enfoque en la experiencia omakase. El chef Steven Wu ofrece un menú sorpresa de estilo Kaiseki que combina la maestría técnica con la armonía de sabores, utilizando ingredientes de primera calidad.

Toki ofrece una experiencia omakase exclusiva y de alta calidad, destacando por su enfoque en nigiris y su atmósfera íntima con capacidad para solo seis comensales. Ha sido galardonado con una estrella Michelin en 2024, lo que subraya su excelencia culinaria y su propuesta de cocina japonesa con alma.