Mejores chefs de Nueva York

Fidel Caballero es el chef y propietario de Corima, un restaurante de cocina mexicana moderna en Chinatown, Nueva York, que ha obtenido una estrella Michelin en menos de un año. Su propuesta culinaria se distingue por fusionar técnicas innovadoras con los sabores auténticos de su crianza en Ciudad Juárez y El Paso, ofreciendo una experiencia gastronómica única en la ciudad.

Giovanni Cervantes ha sido nominado para el premio al Mejor Chef: Estado de Nueva York en los James Beard Awards de 2026, un reconocimiento a su excelencia culinaria. Su restaurante Carnitas Ramirez en Nueva York es célebre por dominar el arte de los tacos de cerdo, ofreciendo una experiencia gastronómica mexicana auténtica y de alta calidad.

Hooni Kim ha sido nominado como finalista en la categoría de Mejor Chef: Estado de Nueva York por su excepcional trabajo culinario en Meju, su restaurante de fermentación coreana tradicional. Su trayectoria incluye haber sido el primer chef en recibir una estrella Michelin por la cocina coreana, con sus aclamados restaurantes Danji y Hanjan en Nueva York.

Ayesha Nurdjaja es una chef aclamada en Nueva York, reconocida por su innovadora cocina mediterránea oriental en sus restaurantes Shuka y Shukette. Ha sido finalista del premio James Beard al 'Mejor Chef: Estado de Nueva York' en 2022 y 2023, y sus establecimientos han sido destacados por el New York Times.

Joshua Pinsky es un chef influyente en Nueva York, reconocido por su trabajo en Claud y Penny, dos de los restaurantes más destacados de la ciudad. Su enfoque culinario intencional y su trayectoria, que incluye una década de experiencia formativa, lo han llevado a ser nominado a los prestigiosos premios James Beard en la categoría de Mejor Chef: Nueva York.

Gabriel Kreuther es un chef condecorado, reconocido por su maestría en la cocina francesa con toques alsacianos, lo que le ha valido dos estrellas Michelin y el Premio James Beard Foundation al Mejor Chef de Nueva York. Su restaurante homónimo ofrece una experiencia culinaria lujosa y sofisticada, destacando platos clásicos como el kugelhopf con fromage blanc de cebollino y la tarta de esturión ahumado y chucrut.

Lois Picken es la jefa de cocina en Huso, un restaurante de Nueva York galardonado con una estrella Michelin. Su experiencia previa en cocinas de prestigio como Core by Clare Smyth y su colaboración con el chef ejecutivo Buddha Lo demuestran su habilidad para crear menús degustación innovadores y de alta calidad.

Eric Ripert es el chef y copropietario de Le Bernardin, un restaurante de Nueva York que ostenta tres estrellas Michelin y cuatro estrellas del New York Times. Su cocina francesa moderna, especializada en mariscos, ha sido consistentemente aclamada por su excelencia y elegancia, consolidando su reputación como una figura culinaria de primer nivel en la ciudad.

Andrea Calstier ha sido galardonado con una estrella Michelin por su restaurante La Bastide en North Salem, Nueva York, destacando por su cocina de alta calidad y su elegante menú degustación. Su enfoque en los ingredientes de temporada y sus raíces provenzales ofrecen una experiencia culinaria distintiva y sofisticada en la región de Nueva York.

Christophe Bellanca ha sido reconocido con una estrella Michelin por su restaurante Essential by Christophe, que ofrece una cocina francesa refinada y una experiencia culinaria excepcional. Su enfoque en la elegancia sencilla y la atención al detalle en cada plato le valió una nominación como semifinalista del Premio James Beard 2026 al Mejor Chef: Estado de Nueva York.

Vijay Kumar ha sido galardonado con el prestigioso Premio James Beard al Mejor Chef: Estado de Nueva York, un reconocimiento significativo en la industria culinaria. Su restaurante Semma, con una estrella Michelin, ofrece una auténtica y aclamada cocina del sur de la India, destacando por su enfoque en platos tradicionales de Tamil Nadu.

Ignacio "Nacho" Jimenez es un profesional de la hostelería con una trayectoria de dos décadas, reconocido por su excepcional habilidad en el servicio de cócteles. Su trabajo en Superbueno NYC y su galardón como Outstanding Professional in Cocktail Service en los James Beard Awards de 2025 demuestran su impacto significativo en la gastronomía neoyorquina.

Thomas Allan es el Chef Ejecutivo de The Modern, un restaurante con dos estrellas Michelin en el Museo de Arte Moderno de Nueva York. Su liderazgo ha sido fundamental para mantener la excelencia culinaria del establecimiento, que también figura en la lista Forbes All-Star Eateries. Allan es reconocido por su habilidad para fusionar la cocina americana contemporánea con toques franceses, creando experiencias gastronómicas memorables.

Kwame Onwuachi es un chef influyente en Nueva York, conocido por su enfoque innovador que fusiona sabores africanos, caribeños y criollos con la cocina americana. Su restaurante Tatiana, ubicado en el Lincoln Center, ha sido aclamado por la crítica por su propuesta gastronómica única y su capacidad para contar historias a través de cada plato.

India Doris ha transformado la escena culinaria de Nueva York con su restaurante Markette, que ofrece una cocina europea moderna con influencias caribeñas únicas. Su talento fue reconocido con el premio Young Chef de MICHELIN en 2025, destacando su habilidad para crear platos innovadores y memorables.

Tom Colicchio ha dejado una huella indeleble en la escena culinaria de Nueva York con restaurantes icónicos como Craft, Temple Court y Vallata, conocidos por su compromiso con los ingredientes de temporada y la alta calidad. Su influencia se extiende a la formación de personal de servicio excepcional y la creación de experiencias gastronómicas memorables, consolidando su reputación como un pilar de la gastronomía neoyorquina.