Mejores mezcales de Oaxaca

El compromiso de Motel Mezcal con la producción orgánica y artesanal, junto con su reciente Medalla de Oro en The Tequila & Mezcal Masters 2026, lo posicionan como un mezcal de alta calidad y relevancia. Es 100% agave Espadín orgánico, cultivado por un mínimo de ocho años y madurado en tierra.

Este Espadín de la familia Sánchez se define por un 'equilibrio rústico', con un ahumado presente pero 'limpio', similar al aroma de una fogata de madera de encino al amanecer. Es un mezcal honesto y sin pretensiones, que ofrece una experiencia auténtica del terroir de Candelaria Yegolé.

Atado es un mezcal artesanal premium, reconocido en múltiples concursos por su pureza y carácter auténtico, elaborado en lotes pequeños con cocción lenta en hornos de piedra. Proviene de una región privilegiada de Oaxaca, lo que le confiere notas complejas y balanceadas, garantizando una experiencia de alta calidad.

Mezcal Vago es un referente entre coleccionistas por su compromiso con la autenticidad, la calidad y la diversidad de agaves silvestres, con cada lote firmado por el maestro mezcalero. Destaca por su transparencia en los procesos y su trazabilidad, ofreciendo un Espadín con notas de pimienta blanca y menta.

Alipús mantiene el espíritu artesanal oaxaqueño, ofreciendo mezcales de autor elaborados por pequeños productores bajo una filosofía de transparencia y respeto por el terroir. Sus expresiones varían en intensidad y perfil aromático, como el Espadín San Juan con notas de piña asada, reflejando la diversidad de microclimas.

Este mezcal es muy valorado por su rareza, el perfil único del agave Tobalá y el cuidado en su elaboración, que resalta sus características distintivas. Elaborado con agave Tobalá, una variedad silvestre pequeña y rara, que requiere un tueste de 30 días en su proceso de destilación.

Considerado el 'santo grial' para los entusiastas del mezcal, Real Minero es parte del legado de la familia Ángeles y un referente premium. Su Espadín destaca por una mineralidad profunda, notas de ceniza y una textura de barro ancestral, valorado por su tradición y proceso de destilación en ollas de barro.

Koch El Mezcal ofrece una amplia gama de expresiones de agave oaxaqueño, respaldada por un fuerte enfoque sostenible y social, trabajando con comunidades en distintas regiones. Su portafolio muestra una gran diversidad de agaves, incluyendo Espadín, Cuishe, Tobasiche y Tobalá, lo que lo hace muy versátil.

Este mezcal es excepcional por su método de producción ancestral único, utilizando un quiote ahuecado a mano para la destilación, y por su reconocimiento internacional con medalla de oro 'BEST IN CLASS' en los Craft Spirits Berlin Awards 2024. Producido por la familia García, es de gran interés para los conocedores.

Este Mezcal Espadín se ha consolidado como un puente entre el arte y el espíritu, destacando por su elegancia artística y por capturar la esencia de San Dionisio Ocotepec. Equilibra la pureza del agave angustifolia con procesos sostenibles, ofreciendo notas de cáscara de naranja y agave dulce.

Este mezcal artesanal premium de agave Tobalá silvestre es reconocido con Medalla de Plata en el Top 99 CAVA 2026, destacando por sus notas florales, afrutadas y ligeramente terrosas. Es una de las variedades silvestres más apreciadas por su elegancia y complejidad, ideal para amantes del mezcal premium y coleccionistas.

Conocido como 'El Rey de los Mezcales', este Tobalá ofrece una experiencia suave y rica, ideal para quienes buscan profundidad y la complejidad característica del agave Tobalá silvestre. Elaborado con agaves silvestres de gran altitud, pequeños y de hojas gordas, es elegante, sutil y expresivo.

Este mezcal representa la autenticidad de los procesos ancestrales y el legado familiar en la producción de mezcal en una de las regiones más emblemáticas de Oaxaca. Producido por el Maestro Mezcalero Enrique Hernandez, de tercera generación, utiliza métodos artesanales completos para un sabor genuino.

Este mezcal es una joya ancestral que combina un ensamble único de agaves y un proceso en olla de barro, ofreciendo notas herbales, frutales, minerales y especiadas. Su elaboración honra la tradición zapoteca y la riqueza natural de Oaxaca, siendo ideal para degustaciones exigentes.

MISSA es un mezcal premium artesanal que ofrece perfiles complejos y una intensidad equilibrada, con variedades como Espadín y Tobalá. Es una expresión auténtica del alma de Oaxaca, pensada para paladares exigentes que buscan autenticidad y una experiencia sensorial envolvente.

Este mezcal se distingue por su profunda identidad, fusionando tradición, misticismo y excelencia artesanal, representando el equilibrio perfecto entre los cuatro elementos. Es un homenaje a la lealtad y al espíritu que trasciende, consolidándose como un mezcal con una historia profunda.

Esta expresión clásica de la marca Xoltic representa la autenticidad oaxaqueña en su forma más tradicional, elaborada con agave Espadín 100% cultivado en suelos oaxaqueños. Es ideal para quienes buscan un Espadín de calidad y tradición, con una graduación alcohólica del 40% Alc. Vol.

Su proceso tradicional y el agave silvestre de larga maduración resultan en un mezcal con un perfil sensorial muy rico y auténtico, con notas ahumadas, aroma floral y sabor fresco a raíces y tierra. Es una excelente opción para quienes buscan un Tepeztate complejo y distintivo.

Del Suelo Espadín es un ejemplo brillante de mezcal blanco Espadín, elogiado por su perfil de sabor audaz y bien equilibrado, con notas de cata que incluyen 'sabroso, carnoso, ahumado' y una ligera salinidad. Con un 45% de alcohol por volumen, ofrece una experiencia robusta y memorable.

Este mezcal ofrece una dulzura profunda y un sabor único, resultado de la larga maduración de hasta 30 años de sus agaves Tepeztate. Es dulce, especiado y mágico, con notas de vainilla y pimienta blanca, ideal para quienes buscan un perfil de sabor distintivo y complejo.