Mejores patatas bravas de Barcelona

Las patatas bravas de Fàbrica Moritz se distinguen por su preparación única, confitadas en media luna gruesa y fritas a la perfección antes de servir. Ofrecen dos versiones: la catalana con alioli y aceite picante, y la madrileña, lo que permite a los comensales elegir su estilo preferido.

El Bar Tomàs es un establecimiento mítico en Barcelona, célebre por sus patatas bravas, consideradas un referente en la ciudad. Su receta secreta, que incluye patatas de la variedad Kennebec y un alioli con un toque picante de aceite, ofrece un sabor inconfundible y una textura perfecta, con un corte irregular y un dorado ideal.

Bar del Pla es reconocido por sus patatas bravas de culto, que se distinguen por su curioso corte en gajos gigantes y el uso de patata de la variedad Agria. El plato se sirve con tres salsas imperdibles, incluyendo un alioli con ajo confitado, ofreciendo una experiencia de sabor única y muy apreciada.

Las patatas bravas de Elsa y Fred son legendarias, preparadas con papas gigantes asadas al horno con AOVE y romero, y luego fritas para una textura crujiente. Se sirven con una salsa brava distintiva y un alioli suave y cremoso que realza su sabor. Este plato es un clásico tratado con el máximo cariño, ofreciendo una experiencia culinaria que despierta pasiones.

Las patatas bravas de La Taverna del Clínic son un plato icónico que ha acompañado al restaurante casi desde sus inicios, siendo una inspiración de las creaciones de Sergi Arola. Su salsa, elaborada con alioli, pasta de curry, carne de ñora y mostaza, junto con unas gotas de salsa Perrins, ofrece una explosión de sabores que las distingue. Este plato es tan popular que, por mandato de sus clientes, es imposible que abandone la carta.

El Senyor Vermut es aclamado por sus patatas bravas, que se distinguen por su preparación en dos tiempos, sus dos salsas características con un toque picante y un detalle final original. Su receta ha sido destacada en múltiples ocasiones, incluyendo el Bravas Fest, y es considerada por muchos como una de las mejores de Barcelona.

Restaurant Informal es reconocido por sus patatas bravas sofisticadas y exquisitas, que se presentan en una original forma hojaldrada. Esta preparación innovadora eleva un plato clásico a una experiencia culinaria distintiva, destacando por su creatividad y sabor. Su propuesta ha sido elogiada por guías y críticos, consolidando su reputación en la escena gastronómica de Barcelona.

Mitte elabora sus patatas bravas con la variedad Agria, tratadas al vapor en un horno mixto para lograr una textura cremosa por dentro. Se presentan en bloques inmensos, con una inmersión final que realza su sabor especiado. Este enfoque en la calidad del ingrediente y la técnica de cocción resulta en un plato muy apreciado por los comensales.

El Tap se distingue por sus patatas bravas, que presentan una patata confitada, lactonesa con ajo escalivado y una salsa bravona única. Su salsa barbacoa, elaborada con cerveza negra, kétchup y sirope de agave, aporta un perfil de sabor complejo y distintivo. Estas características culinarias hacen de sus bravas una propuesta innovadora y muy apreciada en la escena gastronómica de Barcelona.

Faire. Tapas & Wine es reconocido por sus patatas bravas, que se presentan con un toque especial tanto en su sabor como en su presentación. Este plato clásico español es un punto fuerte de su menú, ofreciendo una versión que destaca por su calidad y originalidad. El restaurante ha sido mencionado en listados de las mejores bravas de Barcelona, consolidando su reputación en este ámbito.

Acero Burgers es reconocido por sus patatas bravas, que fueron las ganadoras del prestigioso BravasFest2023, un concurso juzgado por expertos como EduBravasBcn. Sus bravas se elaboran con patata Monalisa y se sirven con un sofrito de tomate y chipotle, ofreciendo un sabor único y un toque picante que las distingue.

Rooster & Bubbles recibió el 1.er PREMIO del jurado en el concurso BRAVA'S FEST 2024 por sus patatas bravas. Su receta destaca por la originalidad de su alioli con un toque japonés de shichimi togarashi y el uso de patata Monalisa, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Bar Omar es una institución en Barcelona por sus patatas bravas, conocidas como 'la mar de bravas', que fusionan la gastronomía mediterránea con un toque innovador. Sus patatas se sirven pochadas con una temperatura ideal y se complementan con dos salsas únicas: un sofrito picante con salsa de cabezas de gamba y un alioli de azafrán, demostrando una creatividad constante en su elaboración.

La Porca ofrece unas patatas bravas con un corte grande de patata agria, confitadas con piel y acompañadas de dos salsas caseras: una de tomate con chipotle ahumado y una mayonesa suave de ajo confitado. Además, se sirven con porchetta asada, lo que les confiere un toque distintivo y una textura crujiente y dorada. La combinación de sabores y la calidad de los ingredientes hacen de sus bravas una experiencia culinaria única.

Bar Marcel es famoso por sus patatas bravas, que se distinguen por su patata tierna por dentro y crujiente por fuera, acompañada de una salsa rica y única. Este establecimiento ha sido incluso ganador del Premio del Público por sus bravas, consolidando su reputación como experto en esta tapa clásica. Su elaboración con productos frescos del mercado local asegura una calidad constante que atrae a clientes desde hace décadas.

La Esquinica es un bar mítico en Barcelona, reconocido por sus patatas bravas que, aunque sencillas en su preparación con allioli y pimentón, son consistentemente buenas y muy populares. Este establecimiento es un referente del tapeo en la ciudad, destacando sus bravas entre una oferta de más de 50 tapas.

Casa Díaz ha sido galardonado con el tercer premio a las mejores patatas bravas de España en el I Campeonato Mundial de Patatas Bravas. Sus bravas se caracterizan por utilizar patata de la variedad agria con un corte tetraédrico, sometida a una doble fritura para lograr una textura perfecta, y se sirven con salsas caseras y tequeños de queso.

El Bar Mandri es célebre por sus patatas bravas, que presentan dados de patata tiernos, rojizos y oleosos, bañados en una salsa roja líquida y un allioli suave. Su receta tradicional, perfeccionada desde 1966, ha convertido este plato en un referente culinario y un clásico indiscutible de Barcelona.