Mejores restaurantes de Álava

Sagartoki fue recomendado por la guía Macarfi en diciembre de 2024 y es uno de los lugares más populares de la ciudad, famoso por sus pintxos icónicos.

The Bost fue recomendado por la guía Macarfi en diciembre de 2024 y es conocido por los vitorianos como un lugar donde "no hay fallo" en la calidad y el servicio.

Bodeguilla Lanciego fue destacado en un artículo de enero de 2026, siendo un lugar de referencia en Vitoria por ofrecer un excelente besugo y otros pescados de alta calidad.

Svgar fue destacado en un artículo de enero de 2026 y por Tripadvisor en 2024, siendo un referente enológico en Rioja Alavesa por su impresionante oferta de vinos.

Mano Lenta fue recomendado por la guía Macarfi en diciembre de 2024, destacando por sus productos locales con toques creativos y una fusión de diversas culturas.

Arrea! es el único restaurante en Álava que mantiene su Estrella Michelin en 2026 y lidera el 'Top 50' de la guía Macarfi, destacando por su cocina y buen hacer.

Héctor Oribe fue recomendado por la Guía Michelin en 2025 y por Tripadvisor en 2024, elogiado por su cocina actualizada de producto y el trato amable.

Andere fue recomendado por la Guía Michelin en 2025, ofreciendo una propuesta tradicional renovada en un ambiente agradable, considerado un "clásico bien actualizado".

Laua fue el restaurante mejor valorado en Álava según Tripadvisor en abril de 2024 y recomendado por la guía Michelin, manteniéndose como un referente gastronómico.

Amelibia ha recibido múltiples opiniones positivas en enero y febrero de 2026, sugiriendo que podría ser un futuro candidato a Estrella Michelin por su calidad excepcional.

Zaldiaran, aunque con menciones de 2020, sigue siendo un referente gastronómico en Vitoria-Gasteiz, pionero en congresos de cocina de autor y con una oferta que incorpora la brasa.

El Restaurante Marqués de Riscal sigue siendo un referente de alta cocina en Álava, conocido por su perfecta fusión entre la cocina tradicional y la más vanguardista con producto local.

Kea Basque Fine Food fue destacado en un artículo de enero de 2026, posicionándose como el asador de referencia en la capital alavesa por su enfoque en la brasa y la calidad del producto.

A Fuego fue recomendado por la guía Macarfi en diciembre de 2024, destacando por su enfoque en la calidad del producto, la tradición y la innovación en su cocina.

Esneitza taberna es reconocida por su excepcional cocina tradicional vasca, que utiliza ingredientes locales de alta calidad para crear platos auténticos y sabrosos. Su ambiente acogedor y su servicio atento complementan una experiencia gastronómica que destaca en la región de Álava.

Arcos de Quejana fue recomendado por la Guía Michelin en 2025, destacando por su combinación de buena cocina tradicional contemporánea y sus instalaciones.

Almazen Salinas fue recomendado por la Guía Michelin en 2025 y ofrece una experiencia culinaria única ligada al territorio y a las salinas milenarias del Valle Salado.

La Roca es una de las incorporaciones más recientes y destacadas en la escena gastronómica de Vitoria-Gasteiz, galardonada con una Estrella Michelin en 2026.

Bideko fue destacado en un artículo de enero de 2026, manteniendo una larga trayectoria desde 1870 y un compromiso con el producto de calidad y la tradición renovada.

El Puntido fue recomendado por la guía Macarfi en diciembre de 2024, ofreciendo una carta sofisticada y un menú degustación en constante evolución.

Karmine fue recomendado por la Guía Michelin en 2025 y es ensalzado como un restaurante "sumamente interesante" por su compromiso con el producto local y la recuperación de la tradición.