America’s Test Kitchen

Sobre

America's Test Kitchen es reconocido por su meticuloso enfoque en el desarrollo e instrucción de recetas, haciéndolo accesible a cocineros de todos los niveles. La organización, fundada en 1992, se dedica a fomentar la confianza, el sentido de comunidad y la creatividad en la cocina. Mediante rigurosas pruebas, cada receta se perfecciona para garantizar su consistencia, siendo a menudo probada 40 veces o más. Este proceso implica el uso de diversos equipos e ingredientes para garantizar el éxito, independientemente de la configuración del cocinero. El programa, transmitido por televisión pública, cuenta con un equipo de cocineros de prueba experimentados y presentadores como Julia Collin Davison y Bridget Lancaster. Los episodios suelen incluir de dos a tres recetas, junto con segmentos sobre pruebas de equipos, comparaciones de sabores y la ciencia detrás de las técnicas culinarias. America's Test Kitchen está afiliada a las revistas Cook's Illustrated y Cook's Country, ofreciendo un recurso completo para cocineros aficionados. La organización también mantiene una sólida presencia en línea, brindando acceso a recetas, consejos de cocina y contenido educativo.