Arroz pegajoso con mango

Sobre

El arroz glutinoso con mango, conocido como Khao Niao Mamuang en tailandés, es un postre tradicional del sudeste asiático, especialmente famoso en Tailandia. Combina arroz glutinoso, dulce y pegajoso, con rodajas de mango fresco y maduro. El plato suele aromatizarse con leche de coco, lo que le aporta una textura rica y cremosa. La dulzura del mango combina a la perfección con el aroma del arroz infusionado con coco, creando una deliciosa armonía de sabores. La preparación consiste en cocer al vapor el arroz glutinoso y luego mezclarlo con una salsa dulce de leche de coco. El plato suele ir cubierto con frijoles mungo crujientes o semillas de sésamo tostadas para un toque crujiente. El arroz glutinoso con mango es un postre popular en todo el mundo, reconocido por su sencillez y delicioso sabor. Se sirve habitualmente durante la temporada de mango y es un clásico en muchos restaurantes tailandeses. Además, no contiene lácteos y es apto para veganos, lo que lo hace accesible para una amplia gama de preferencias dietéticas.