Khao Niew Mamuang

Sobre

Khao Niew Mamuang, también conocido como arroz glutinoso con mango, es un postre tradicional tailandés reconocido por su sencillez y sabor. Consiste en arroz glutinoso o glutinoso cocido y mezclado con leche de coco, azúcar y sal, y servido con mango fresco en rodajas. Esta combinación proporciona un equilibrio perfecto de sabores dulces, salados y afrutados. Este plato es especialmente popular durante la temporada de mango en Tailandia, que suele ir de marzo a mayo. Este postre es muy popular en Tailandia y se sirve a menudo en puestos de comida callejera y restaurantes. La calidad del mango es crucial, y variedades como el Ataulfo son las preferidas por su dulzor. El arroz glutinoso se suele cocer al vapor y luego se infusiona con un sirope de coco dulce, mientras que una salsa de coco salada le aporta un toque cremoso y sabroso. Se pueden añadir frijoles mungo crujientes o semillas de sésamo para darle textura. El Khao Niew Mamuang es un postre muy apreciado que combina la riqueza del coco con la frescura del mango, lo que lo convierte en una experiencia imprescindible para quienes visitan Tailandia.