Coles de Bruselas

Sobre

Las coles de Bruselas son verduras pequeñas, redondas y verdes que se asemejan a coles en miniatura. Pertenecen a la familia Brassica, que incluye el brócoli, la col rizada y el repollo. Estas verduras crucíferas son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que las convierte en un complemento nutritivo para cualquier comida. Son bajas en calorías, pero ricas en fibra, vitaminas C y K, y folato. Las coles de Bruselas se pueden cocinar de diversas maneras, como al vapor, asadas o salteadas, para conservar su valor nutricional. Las coles de Bruselas contribuyen a la salud general al proporcionar nutrientes esenciales que promueven la función inmunitaria, la salud cardíaca y la salud intestinal. Contienen compuestos como los glucosinolatos, con propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Su consumo regular puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como las cardiopatías y la diabetes tipo 2. Gracias a su sabor suave, las coles de Bruselas se pueden incorporar fácilmente a diversos platos, lo que las convierte en una opción versátil y saludable para las comidas durante todo el año.