Comida india

Sobre

La gastronomía india es famosa por su rica diversidad y complejidad, reflejo de las diversas regiones e influencias culturales del país. Abarca una amplia gama de platos, cada uno caracterizado por sabores y técnicas de cocción únicos. Entre los ingredientes comunes se incluyen diversas especias como el comino, el cilantro y la cúrcuma, que aportan profundidad y aroma a las comidas. La cocina india suele basarse en cereales básicos como el arroz, el trigo y el sorgo, acompañados de verduras, legumbres y, en ocasiones, carne o pescado, según las preferencias regionales. Los platos indios suelen servirse con diversos condimentos y panes, como el naan, el roti y el dosa. Platos populares incluyen el biryani, un plato de arroz en capas, y curris como el chana masala y el saag paneer. La gastronomía india también es conocida por el uso de productos lácteos como el ghee y el paneer, que aportan riqueza a muchos platos. La gastronomía india no se limita a los sabores picantes; también incluye una gama de opciones dulces y saladas, que muestran la versatilidad y riqueza de las tradiciones culinarias indias.