Croquetas

Sobre

Las croquetas son una delicia culinaria popular con origen en la cocina francesa, aunque se han arraigado profundamente en la cultura española, especialmente en el mundo de las tapas. El nombre "croqueta" deriva de la palabra francesa "croquer", que significa crujir, lo que se refiere al delicioso crujido del pan rallado al morderlo. Estos bocaditos suelen estar rellenos de ingredientes como jamón, pescado, pollo o verduras, y se unen con salsa bechamel o puré de patatas. Las croquetas son versátiles y se pueden moldear en diversas formas, como bolas, cilindros u óvalos. Se fríen hasta que se doran, lo que les da un exterior crujiente y un interior cremoso. En España, las croquetas se suelen servir como tapas, acompañadas de bebidas como sangría o vino. El uso de diferentes rellenos permite una amplia gama de sabores, lo que las convierte en un aperitivo popular en todo el mundo. Su adaptabilidad ha dado lugar a variaciones en muchas culturas, cada una aportando toques únicos a este plato clásico.