Den

Sobre

Den es un reconocido restaurante con dos estrellas Michelin, ubicado en Jingumae, Shibuya-ku, Tokio. Es famoso por su innovadora y creativa cocina japonesa, elaborada por el chef Zaiyu Hasegawa. El restaurante es conocido por su énfasis en la estacionalidad, incorporando ingredientes frescos de temporada a sus platos. Su menú ofrece una experiencia gastronómica única de varios platos, que combina elementos tradicionales japoneses con toques modernos. El ambiente del restaurante está diseñado para brindar una experiencia gastronómica acogedora e inolvidable, reflejando la filosofía de la hospitalidad japonesa, u omotenashi. Den abre de lunes a sábado y ofrece servicio de cena de 18:00 a 23:30. Cierra los domingos y festivos, con cierres ocasionales irregulares. El restaurante goza de gran reconocimiento internacional y se encuentra entre los mejores del mundo. El enfoque culinario del chef Hasegawa combina influencias japonesas y occidentales, creando platos como la Denzanaka y la Ensalada Den. El equipo de servicio, dirigido por el gerente general Emi Hasegawa, garantiza una experiencia personalizada para cada huésped, lo que convierte a Den en un destino codiciado para ocasiones especiales.