Dieta vegana

Sobre

Una dieta vegana es un concepto dietético que excluye todos los productos animales, centrándose en alimentos de origen vegetal por sus beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente. Incluye una amplia variedad de alimentos como frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos y semillas. Esta dieta se suele elegir por su potencial para mejorar la salud al reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías, la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Además, se alinea con las preocupaciones éticas y ambientales al evitar la explotación animal y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la ganadería. Los veganos evitan no solo la carne, los lácteos y los huevos, sino también productos como la miel y la gelatina. Para garantizar una nutrición adecuada, es importante consumir una variedad de alimentos de origen vegetal para obtener nutrientes esenciales como proteínas, hierro, calcio, vitamina B12 y vitamina D. Las dietas veganas pueden adaptarse a diferentes formas, como la dieta crudivegana o la dieta keto vegana, cada una con sus propias restricciones y consideraciones nutricionales. En general, una dieta vegana bien planificada puede proporcionar todos los nutrientes necesarios a la vez que promueve un estilo de vida sostenible.