Disfrutar

Sobre

Disfrutar, ubicado en el Eixample de Barcelona, es un reconocido restaurante reconocido por su cocina española de vanguardia. Inaugurado en diciembre de 2014 por los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, ha cosechado importantes elogios, incluyendo tres estrellas Michelin y el título de Mejor Restaurante del Mundo 2024. El diseño del restaurante refleja la herencia mediterránea, con un pasillo central que pasa por una cocina abierta y conduce a un comedor inspirado en pequeños pueblos pesqueros. Disfrutar ofrece dos menús degustación: el Clásico y el Festival. El menú Clásico incluye platos icónicos como el Panchino relleno de caviar, mientras que el menú Festival presenta creaciones de temporada. El servicio es conocido por su rápida entrega de platos, que a menudo incorpora teatro de mesa. Su enfoque en la creatividad y la innovación lo convierte en un referente en el mundo culinario, fusionando sabores tradicionales españoles con técnicas modernas para crear platos visualmente impactantes y llenos de sabor.