Ensalada César
Plato de comidaSobre
La ensalada César es un famoso plato creado por César Cardini, un inmigrante italiano, en Tijuana, México, el 4 de julio de 1924. Inicialmente preparada durante una época de escasez de ingredientes en la cocina, se hizo famosa por su uso innovador de los recursos disponibles. La receta original incluía lechuga romana, queso parmesano, aceite de oliva con ajo, jugo de limón, huevos cocidos y salsa Worcestershire. Tradicionalmente se servía con hojas de lechuga enteras, pensadas para comer con la mano, lo que le aportaba una experiencia gastronómica única. Con el tiempo, la ensalada César evolucionó, y las anchoas se convirtieron en un ingrediente común, realzando su sabor. Su popularidad creció a medida que se extendía por Estados Unidos, convirtiéndose en un clásico en muchos restaurantes. La preparación de la ensalada, a menudo realizada en la mesa, le aportaba un toque teatral que cautivaba a los comensales. Hoy en día, existen variantes de la ensalada César muy extendidas, incluyendo versiones con pollo, pero su esencia sigue siendo la misma: combinar sabores intensos con ingredientes frescos para crear una experiencia gastronómica memorable.
