Ensalada Cobb
Plato de comidaSobre
La ensalada Cobb es un clásico estadounidense inventado por Robert Cobb, propietario del restaurante The Brown Derby en Los Ángeles. Fue creada en 1937 como un refrigerio nocturno con los ingredientes que sobraban de la cocina del restaurante. La receta original incluía lechuga, huevos duros, tocino, aguacate, tomates, pollo y queso azul, todo aderezado con un aderezo francés especial. Esta ensalada se popularizó rápidamente tras ser solicitada por Sid Grauman, amigo de Robert Cobb, y pronto se convirtió en un clásico del menú de The Brown Derby. Hoy en día, la ensalada Cobb sigue siendo un plato muy apreciado en todo Estados Unidos, a menudo servida con queso azul o aderezo ranch en lugar de la vinagreta francesa original. Su atractivo reside en su versatilidad y equilibrio de sabores, con la textura crujiente de la lechuga, la cremosidad del aguacate y el sabroso sabor del tocino y el pollo. La composición de la ensalada permite variaciones creativas, convirtiéndola en una de las favoritas tanto de chefs como de aficionados a la cocina. Ya sea servida de forma tradicional o con toques modernos, la ensalada Cobb sigue siendo un testimonio del ingenio culinario estadounidense.
