Granos integrales

Sobre

Los cereales integrales son un componente vital de una dieta saludable, ya que aportan nutrientes esenciales como fibra, antioxidantes y vitaminas del grupo B. Entre ellos se incluyen cereales como el trigo, la avena, la cebada, la quinoa y el arroz integral, que se consumen en su forma completa, incluyendo el salvado, el germen y el endospermo. Esta integridad garantiza que los cereales integrales conserven sus beneficios nutricionales, a diferencia de los cereales refinados, a los que se les quitan nutrientes valiosos durante el procesamiento. El consumo de cereales integrales se ha relacionado con numerosos beneficios para la salud, como una mejor digestión, una mejor salud cardíaca y un menor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. La fibra de los cereales integrales ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y colesterol, mientras que los antioxidantes y fitoquímicos contribuyen a sus efectos protectores contra las enfermedades. Los cereales integrales son versátiles y se pueden incorporar a las comidas a través de diversos alimentos como el pan integral, el arroz integral y la avena.