Kopi Luwak

Sobre

El Kopi Luwak es uno de los cafés más caros del mundo, reconocido por su singular perfil de sabor. Originario de Indonesia, es producido por la civeta palmera asiática, que consume las cerezas del café y luego excreta los granos parcialmente digeridos. Estos granos experimentan un proceso de fermentación natural en el sistema digestivo de la civeta, lo que contribuye a su sabor distintivo. El proceso de producción es laborioso y poco común, ya que solo se produce una pequeña cantidad al año. El sabor del Kopi Luwak se describe a menudo como suave, terroso e intenso con matices achocolatados. La selección de cerezas maduras de la civeta garantiza que solo se utilicen granos de alta calidad. A pesar de su exclusividad, el mercado suele estar inundado de imitaciones, por lo que la autenticidad es crucial. El auténtico Kopi Luwak proviene de civetas silvestres, lo que garantiza un sabor superior y una producción ética. Los granos se limpian y tuestan a fondo antes de su consumo, lo que los hace seguros para beber.