Papas fritas

Sobre

Las patatas fritas son una guarnición popular hecha con patatas cortadas en tiras largas y finas que luego se fríen hasta que estén crujientes. Su origen es objeto de debate, y tanto Bélgica como Francia afirman ser su cuna. En Bélgica, el folclore sugiere que, durante un duro invierno de 1680, los habitantes del valle del Mosa comenzaron a freír patatas como sustituto del pescado cuando el río se congeló. Esta historia, aunque incierta, es común en la historia culinaria belga. El nombre "patatas fritas" probablemente se originó gracias a los soldados estadounidenses durante la Primera Guerra Mundial, quienes probaron el plato en Bélgica, pero lo atribuyeron erróneamente a Francia debido al francés que hablaban los soldados belgas. Las patatas fritas ganaron popularidad en Estados Unidos después de la guerra y se convirtieron en un clásico de los restaurantes de comida rápida. Hoy en día, se disfrutan en todo el mundo, a menudo acompañadas de diversos condimentos y platos como hamburguesas y filetes. A pesar del nombre, en Francia y Bélgica se las conoce simplemente como "pommes frites" o patatas fritas.