Stroganoff de ternera
RecetaSobre
El Stroganoff de ternera es un plato clásico que fusiona las tradiciones culinarias rusa y francesa. Consiste en tiernas tiras de ternera, típicamente solomillo o redondo, cocinadas en una salsa cremosa y rica con cebolla y champiñones. La salsa suele realzarse con crema agria, que le aporta un toque ácido, y salsa Worcestershire para un sabor más sabroso. Este plato es conocido por sus cualidades reconfortantes y se suele servir con fideos de huevo o arroz. El origen del Stroganoff de ternera es controvertido, y existen teorías que sugieren que recibió su nombre de un miembro de la familia Stroganov, posiblemente creado por un chef francés que trabajaba para ellos. A pesar de sus orígenes, el plato se ha convertido en un clásico en muchas cocinas, ofreciendo una base versátil para diversas adaptaciones. Su popularidad se extiende por todo el mundo, convirtiéndolo en un clásico atemporal tanto para ocasiones informales como especiales. Su rico sabor y su facilidad de preparación han consolidado su lugar en la historia culinaria.
