Té verde

Sobre

El té verde es una bebida popular elaborada con las hojas de la planta Camellia sinensis. A diferencia del té negro, el té verde no se fermenta, lo que ayuda a conservar sus compuestos polifenólicos, en particular las catequinas. La catequina más destacada del té verde es la epigalocatequina-3-galato (EGCG), conocida por sus propiedades antioxidantes. El té verde se prepara cociendo las hojas al vapor, salteándolas o secándolas con calor, lo que realza su sabor y sus beneficios para la salud. El té verde se asocia a menudo con diversos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Sus antioxidantes ayudan a combatir la inflamación y pueden favorecer la salud cerebral. Además, el té verde contiene cafeína y L-teanina, que pueden mejorar el estado de alerta y el estado de ánimo. Aunque la investigación está en curso, el té verde generalmente se considera seguro y puede consumirse como parte de una dieta equilibrada. También se utiliza en suplementos para el control de peso y la reducción del colesterol, aunque se necesitan más estudios para confirmar estos efectos.