Tierno hasta los huesos: crecer en la mesa

Sobre

Tender at the Bone: Growing Up at the Table es una autobiografía de Ruth Reichl, reconocida escritora y crítica gastronómica. El libro explora la compleja relación de Reichl con la comida, fuertemente influenciada por sus experiencias infantiles. Su madre, conocida por sus desastrosas habilidades culinarias, solía servir comida en mal estado, lo que llevó a Reichl a asumir un rol protector, asegurándose de que los invitados no consumieran los platos peligrosos. Esta temprana exposición a los peligros de la comida moldeó la apreciación de Reichl por la buena cocina y su rol como guardiana del gusto. Las memorias de Reichl profundizan en su trayectoria personal, desde sus primeros días en Nueva York hasta sus aventuras en el internado y más allá. Destaca cómo la comida se convirtió en una fuente de consuelo y creatividad en su vida, especialmente en ausencia de una dinámica familiar estable. El libro está repleto de personajes y recetas vívidas, que muestran cómo la comida se entrelazó con sus relaciones y su crecimiento personal. En definitiva, Tender at the Bone es una historia de transición a la adultez que explora el poder transformador de la comida en la formación de la identidad y la carrera profesional.