Tiramisú

Sobre

El tiramisú es un reconocido postre italiano, famoso por su rica y cremosa textura y su intenso sabor a café. Se compone típicamente de bizcochos de soletilla bañados en un espresso fuerte, con una mezcla de queso mascarpone, yemas de huevo y azúcar en capas. Se suele espolvorear con cacao en polvo, lo que le aporta un toque visual distintivo. Tiramisú significa "revitaliza", lo que refleja su efecto energizante gracias a su contenido en cafeína. La simplicidad de sus ingredientes contrasta con su complejo sabor, que combina el dulzor del mascarpone con el amargor del café. El origen del tiramisú es controvertido, y se le atribuye su origen en regiones como el Véneto y Friuli-Venecia Julia. La historia más conocida sitúa su creación a finales de la década de 1960 en Le Beccherie de Treviso, Véneto. El tiramisú ganó popularidad internacional en la década de 1980 y ahora es un clásico en los restaurantes italianos de todo el mundo. Su versatilidad permite diversas interpretaciones, pero la receta clásica sigue siendo una de las favoritas. La combinación de mascarpone cremoso, bizcochos de soletilla empapados en café y cacao en polvo crea un postre decadente y refrescante.