Tiramisú (Italia)
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El tiramisú es un famoso postre italiano conocido por sus capas de bizcochos de soletilla empapados en café y una cremosa mezcla de queso mascarpone. El nombre "tiramisú" significa "revitaliza", probablemente debido a los efectos energizantes de la cafeína del café. Este postre se asocia a menudo con sus orígenes en la región del Véneto, en particular en Treviso, donde supuestamente se creó en la década de 1960 en un restaurante llamado "Le Beccherie". Sin embargo, Friuli Venezia Giulia también afirma tener una conexión con los orígenes del postre. La receta tradicional consiste en mojar bizcochos de soletilla en café expreso y cubrirlos con una mezcla de queso mascarpone, yemas de huevo y azúcar. El postre suele terminarse con una capa de cacao en polvo. El tiramisú es popular en todo el mundo por sus ricos sabores y texturas, que combinan la suavidad de los bizcochos de soletilla con la cremosidad del mascarpone. Se suele servir frío y es un favorito en reuniones y restaurantes italianos. A pesar de sus ingredientes sencillos, la preparación del tiramisú requiere cuidado para lograr el equilibrio perfecto de sabores y texturas.
