Andreas Caminada

Sobre

Andreas Caminada es un reconocido chef suizo nacido en 1977 en la región de Surselva, en los Grisones. Descubrió su pasión por la cocina desde muy joven y completó su formación en 1996. Caminada adquirió una amplia experiencia en restaurantes de primer nivel en toda Europa, como el Hotel Walserhof en Klosters y el restaurante Bareiss en Baiersbronn. En 2003, se hizo cargo del Schloss Schauenstein en Fürstenau, transformándolo en un icono culinario con tres estrellas Michelin y 19 puntos Gault Millau. El enfoque culinario de Caminada prioriza la sostenibilidad y los ingredientes regionales, con un enfoque en la innovación creativa. Es propietario de varios restaurantes, entre ellos IGNIV y OZ, y participa en diversas iniciativas empresariales. Caminada también se dedica a impulsar el talento joven a través de la Fundaziun Uccelin, que cofundó con su esposa Sarah. Su compromiso con la excelencia le ha valido numerosos premios, consolidando su posición como uno de los mejores chefs del mundo. Su influencia se extiende más allá de la cocina, con papeles en publicaciones y televisión, consolidando aún más su estatus como líder culinario.