Café Cold Brew y RTD
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El café cold brew es un tipo de café que se prepara sin calor, utilizando agua fría para extraer los sabores de los granos de café durante un período de 12 a 24 horas. Este método da como resultado un café más suave y menos ácido en comparación con el café caliente, haciéndolo más agradable para personas con estómagos sensibles. El cold brew es rico en antioxidantes y cafeína, que pueden mejorar la función cognitiva, acelerar el metabolismo y mejorar el estado de ánimo. Sus beneficios para la salud incluyen la posible reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. El café listo para beber (RTD), incluido el cold brew, se ha vuelto cada vez más popular debido a su comodidad y atractivo para la salud. Los productos de café RTD se venden en lata o embotellados, ofreciendo una dosis rápida de cafeína para estilos de vida ajetreados. El mercado del café RTD está creciendo rápidamente, impulsado por la preferencia de los consumidores por alternativas más saludables a las bebidas azucaradas. Las marcas están incorporando ingredientes funcionales al café RTD para aumentar su atractivo. El sector RTD permite que el café RTD llegue a un público más amplio más allá de las cafeterías tradicionales, haciéndolo accesible en tiendas de conveniencia y otros establecimientos.
