Capas

Sobre

La estratificación es una sofisticada técnica de cóctel que se utiliza para crear bebidas visualmente impactantes, como el New York Sour. Consiste en verter ingredientes de diferentes densidades en un orden específico para mantener capas definidas. El proceso comienza con el ingrediente más denso, generalmente un jarabe o crema, en el fondo, seguido de líquidos más ligeros como jugos o licores. Este método garantiza que cada capa permanezca separada, creando un hermoso efecto degradado. Para lograr capas perfectas, los bármanes utilizan técnicas como verter lentamente sobre el dorso de una cuchara para evitar que se mezclen. El control de la temperatura también es crucial, ya que los ingredientes fríos mantienen mejor su densidad. La estratificación realza el atractivo visual de los cócteles, haciéndolos más atractivos y dignos de Instagram. Permite la experimentación creativa con diversos ingredientes y colores, convirtiendo cada bebida en una obra maestra. Con la práctica, cualquiera puede dominar esta técnica y mejorar sus habilidades de coctelería.