Cocina griega
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La cocina griega es famosa por sus vibrantes sabores y su énfasis en ingredientes frescos y de temporada, reflejo de su herencia mediterránea. Combina la sencillez con sabores intensos, utilizando aceite de oliva, cereales, verduras, frutas, pescado y productos lácteos como ingredientes básicos. Platos como la musaca y el souvlaki demuestran la riqueza de esta cocina: la musaca lleva capas de berenjena y salsa bechamel, y el souvlaki, brochetas de carne marinada, a menudo servidas con salsa tzatziki. La historia de la cocina griega está influenciada por las antiguas tradiciones griegas, bizantinas y otomanas, que incorporan diversas hierbas y especias. El concepto de "meze" enfatiza las comidas en grupo con platos pequeños. Entre los platos más populares se encuentran la spanakopita, la ensalada griega y los dolmades. La dependencia del aceite de oliva, las hierbas frescas y los ingredientes locales contribuye a su valor nutricional y sabor distintivo, convirtiéndola en una tradición culinaria apreciada en todo el mundo.
