Destilación

Sobre

La destilación es un proceso químico que se utiliza para separar los componentes de una mezcla según sus diferencias en sus puntos de ebullición. Consiste en calentar un líquido para producir vapor, que posteriormente se enfría y se condensa de nuevo en un líquido, conocido como destilado. Este proceso permite la purificación de sustancias eliminando las impurezas que no se vaporizan a la misma temperatura que el compuesto deseado. La destilación se utiliza ampliamente en diversas industrias, incluyendo la producción de licores destilados, donde ayuda a preservar los sabores y aromas. El proceso consta de varios pasos clave: vaporización, condensación y recolección. Existen varios tipos de destilación, como la simple, la fraccionada y la destilación al vacío, cada una adecuada para diferentes aplicaciones. La destilación fraccionada, por ejemplo, se utiliza en la industria petrolera para separar el petróleo crudo en diferentes combustibles. El método es un proceso físico que se basa en cambios de fase sin alterar la composición química de las sustancias involucradas. La destilación es esencial para crear esencias y reducciones concentradas, manteniendo los sabores y aromas originales.