Dieta flexitariana

Sobre

La Dieta Flexitariana es un estilo de alimentación semivegetariano que prioriza los alimentos de origen vegetal, permitiendo el consumo ocasional de carne y otros productos animales. Fue creada por la dietista Dawn Jackson Blatner para ofrecer una alternativa flexible a las dietas vegetarianas o veganas tradicionales. Esta dieta se centra en aumentar el consumo de alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, a la vez que reduce el consumo de carne. Fomenta el uso de proteínas vegetales como fuente principal, consumiendo las proteínas animales con moderación. La Dieta Flexitariana es atractiva por su falta de reglas estrictas, lo que facilita su incorporación a la vida diaria. Promueve la limitación de alimentos procesados, carbohidratos refinados y azúcares añadidos. Si bien ofrece beneficios para la salud, como un menor riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, es necesaria una planificación cuidadosa para evitar deficiencias nutricionales como la de vitamina B12, hierro y zinc. En general, la Dieta Flexitariana es un enfoque equilibrado de la alimentación que combina los beneficios de una dieta de origen vegetal con la flexibilidad de incluir productos animales.