Dieta MIND

Sobre

La dieta MIND, siglas de Intervención Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo, es un enfoque dietético que combina elementos de las dietas mediterránea y DASH. Se centra específicamente en la salud cognitiva, con el objetivo de reducir el riesgo de demencia y el deterioro cognitivo relacionado con la edad. Esta dieta prioriza el consumo de alimentos de origen vegetal, cereales integrales y ciertos productos animales, a la vez que limita los alimentos con alto contenido en grasas saturadas y azúcares añadidos. Los componentes clave de la dieta MIND incluyen raciones diarias de cereales integrales, verduras (especialmente de hoja verde), frutos secos y aceite de oliva, además de raciones semanales de frutos rojos, legumbres, aves y pescado. Entre los alimentos que se deben limitar se encuentran la carne roja, el queso, las frituras y los dulces. Esta dieta se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia, lo que podría reducir el deterioro cognitivo al promover la salud cerebral a través de sus alimentos ricos en nutrientes.