Dieta Ornish

Sobre

La Dieta Ornish es un plan de alimentación integral, bajo en grasas y basado en plantas, diseñado para mejorar la salud cardiovascular y el bienestar general. Desarrollada por el Dr. Dean Ornish, se centra en el consumo de alimentos integrales como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y productos de soja. La dieta restringe las grasas, los carbohidratos refinados y las proteínas animales, centrándose en alimentos ricos en nutrientes en lugar de en el conteo de calorías. Permite un consumo limitado de lácteos descremados y claras de huevo, pero desaconseja los lácteos ricos en grasas, la carne y los alimentos procesados. Además de los cambios en la dieta, la Dieta Ornish incorpora modificaciones en el estilo de vida, como la actividad física regular y técnicas de manejo del estrés como la meditación y la respiración profunda. Este enfoque holístico busca revertir las enfermedades cardíacas y reducir el riesgo de otras enfermedades crónicas mediante la reducción del colesterol y la presión arterial. La dieta no se limita a la alimentación; promueve un estilo de vida equilibrado que incluye apoyo social y reducción del estrés, lo que la convierte en una opción sostenible para obtener beneficios para la salud a largo plazo.