Emeril Lagasse

Sobre

Emeril Lagasse es un reconocido chef, restaurador y personalidad televisiva estadounidense. Nacido el 15 de octubre de 1959 en Fall River, Massachusetts, es de ascendencia francocanadiense y portuguesa. Su trayectoria culinaria comenzó a temprana edad, influenciado por la cocina de su madre y su trabajo en una panadería portuguesa. Lagasse rechazó una beca musical para estudiar artes culinarias en la Universidad Johnson & Wales, graduándose en 1978. Perfeccionó sus habilidades en Francia y en restaurantes de alta gama de Estados Unidos. Lagasse es conocido por sus sabores audaces y su personalidad dinámica, que lo catapultaron a la fama a través de programas como "Emeril Live" y "The Essence of Emeril". Popularizó la cocina de Nueva Orleans con la apertura de su restaurante insignia, Emeril's, en 1990. Lagasse ha recibido numerosos premios, entre ellos el de "Mejor Chef Regional del Sudeste" de la Fundación James Beard y un "Premio a la Trayectoria". Su imperio culinario incluye múltiples restaurantes y una gama de productos de marca. Su hijo, E.J. Lagasse, ahora dirige las operaciones diarias de Emeril's, combinando técnicas tradicionales y modernas.