Falafel (Oriente Medio)

Sobre

El falafel es una comida callejera popular en Oriente Medio, típicamente hecha con garbanzos o habas molidas, mezcladas con hierbas y especias. Se suele servir en pan pita con verduras como tomates, pepinos y pepinillos, y rociado con salsa tahini. Este plato es versátil y puede disfrutarse como aperitivo o como parte de una comida. El falafel se fríe para lograr una superficie crujiente, pero también se puede hornear para una opción más saludable. El origen del falafel es debatido, y existen teorías que sugieren que podría tener su origen en Egipto o haberse propagado desde Yemen. Es un alimento básico en muchos países de Oriente Medio, como Israel, Líbano y Siria. Es rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción nutritiva. Su importancia cultural va más allá de su sabor, ya que se suele servir durante las festividades religiosas y es un símbolo de la cocina de Oriente Medio en todo el mundo. Su versatilidad permite diversas interpretaciones regionales, lo que lo convierte en un plato muy apreciado en todo el mundo.