Faláfel

Sobre

El falafel es un plato popular de Oriente Medio elaborado con garbanzos o habas molidas, mezcladas con hierbas y especias, y fritas hasta obtener bolas o hamburguesas crujientes. Su origen es controvertido, con posibles raíces en el Antiguo Egipto, donde las habas eran comunes, o en el Levante Mediterráneo, donde los garbanzos se popularizaron. El falafel se suele servir en pan de pita con verduras y salsa de tahini, lo que lo convierte en una comida saciante y sabrosa. El falafel es versátil y puede disfrutarse como refrigerio o como parte de una comida más abundante. Suele ser rico en proteínas, fibra y vitaminas, aunque al freírse añade calorías. Entre las variantes se incluye el horneado para una opción más saludable. Su popularidad mundial se debe a su delicioso sabor y a su adaptabilidad a diferentes cocinas. Ya sea en un ambiente tradicional o en versiones modernizadas, el falafel sigue siendo un alimento apreciado en todo el mundo.