Jay Fai

Sobre

Jay Fai, también conocido como Raan Jay Fai, es un reconocido restaurante callejero de Bangkok, Tailandia. Su propietario y operador es Supinya Junsuta, conocido como Jay Fai. El restaurante ha ganado reconocimiento internacional por su comida callejera tailandesa de alta calidad, en particular sus platos de mariscos. El menú de Jay Fai incluye platos famosos como tortillas de cangrejo y rat na, cocinados con ingredientes frescos de diversas procedencias. El ambiente informal del restaurante, ubicado en una tienda en Maha Chai Road, contrasta con sus altos precios, lo que refleja su énfasis en la calidad. Jay Fai recibió una estrella Michelin en 2018, convirtiéndose en el único restaurante de comida callejera de Bangkok en recibir este galardón. El restaurante ha aparecido en varios medios de comunicación, incluyendo la serie Street Food de Netflix. A pesar de su fama, Jay Fai mantiene un ambiente sencillo al aire libre donde cocina en braseros de carbón. La popularidad del restaurante ha generado largas colas, pero la experiencia de ver cocinar a Jay Fai, junto con la calidad de su comida, lo convierte en una visita obligada para los amantes de la gastronomía. La dedicación de Jay Fai a su arte se hace evidente en su meticulosa cocina y el uso de ingredientes de alta calidad.