Martin Berasategui

Sobre

Martín Berasategui es un reconocido chef español, reconocido por su maestría en la cocina vasca. Nacido en San Sebastián en 1960, comenzó su trayectoria culinaria a los 14 años en el restaurante familiar, Bodegón Alejandro. Su formación inicial incluyó estancias en Francia, donde perfeccionó sus habilidades en repostería y alta cocina. A los 20 años, se hizo cargo del restaurante familiar y a los 25 obtuvo su primera estrella Michelin. El restaurante homónimo de Berasategui en Lasarte-Oria, inaugurado en 1993, recibió tres estrellas Michelin en 2001. Actualmente ostenta 11 estrellas Michelin en varios restaurantes, entre ellos Lasarte en Barcelona y M.B. en Tenerife. Conocido por su énfasis en el trabajo en equipo y el uso de ingredientes locales, Berasategui ha recibido numerosos premios, entre ellos un doctorado honoris causa y la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes. Su influencia culinaria se extiende por todo el mundo, con restaurantes en España, República Dominicana y México.