Misono UX10
Cuchillo de cocinaSobre
La serie Misono UX10 es reconocida por su excepcional artesanía y rendimiento. Estos cuchillos están fabricados con acero inoxidable especial de alta pureza, producido por una empresa sueca, con una dureza de 59-60 HRC. Este acero proporciona una excelente resistencia a la corrosión, manteniendo un filo afilado similar al de los cuchillos de acero con alto contenido de carbono. La serie UX10 presenta una construcción monosteel con una hoja de doble filo, generalmente rectificada en una proporción 70/30, lo que mejora su eficiencia de corte. Los cuchillos Misono UX10 están afilados a mano para un afilado óptimo e incluyen un refuerzo de alpaca que les aporta estilo y durabilidad. Los mangos están hechos de madera de pakka negra resistente al agua, lo que garantiza un agarre cómodo y un equilibrio equilibrado. Cada cuchillo se elabora meticulosamente en la ciudad de Seki, Japón, combinando técnicas tradicionales con avances modernos. La serie UX10 es ideal para chefs profesionales gracias a su excelente retención de filo y facilidad de mantenimiento, lo que la convierte en la mejor opción para entornos de cocina exigentes.
