Osteria Francescana

Sobre

Osteria Francescana es un reconocido restaurante con tres estrellas Michelin ubicado en Módena, Italia. Es propiedad del célebre chef Massimo Bottura, quien ha transformado la cocina tradicional italiana en una experiencia culinaria modernista. El restaurante, situado en Via Stella, ofrece un ambiente contemporáneo y elegante, realzado por impresionantes obras de arte. Osteria Francescana fue reconocido como el mejor restaurante del mundo por la lista World's 50 Best Restaurants en 2016 y 2018, convirtiéndose en el primer restaurante italiano en lograr este honor. El menú de Osteria Francescana es un testimonio del enfoque innovador de Bottura, que combina ingredientes tradicionales italianos con una narrativa creativa a través de sus platos. El restaurante ofrece menús degustación de temporada con especialidades de Módena y Emilia Romaña, reinterpretadas con un toque lúdico y artístico. Con un enfoque en las influencias culturales e históricas, cada plato refleja la visión de Bottura de reinventar la cocina italiana. La experiencia gastronómica se complementa con una impresionante carta de vinos y un compromiso con iniciativas sociales, como la asociación sin ánimo de lucro Food for Soul, que lucha contra el desperdicio de alimentos.