Osteria Francescana

Sobre

Osteria Francescana, ubicada en Módena, Italia, es un reconocido restaurante propiedad del chef Massimo Bottura. Fundada en 1995, se ha convertido en un referente de la cocina italiana modernista, fusionando ingredientes tradicionales con técnicas innovadoras. Su carta incluye reinterpretaciones de platos clásicos, como tortellini y lasaña, presentados de forma innovadora. La experiencia gastronómica se ve realzada por una decoración contemporánea y elegante, complementada con impresionantes obras de arte. Osteria Francescana cuenta con tres estrellas Michelin y fue reconocida como el mejor restaurante del mundo en 2016 y 2018. Sus menús degustación son un viaje a través de sabores y texturas, que muestra la creatividad de Bottura. El compromiso del restaurante con el uso de ingredientes locales, como el queso parmesano y el vinagre balsámico de Módena, resalta su conexión con el patrimonio culinario de la región. Con un enfoque tanto en la tradición como en la innovación, Osteria Francescana ofrece una experiencia culinaria única que ha cautivado a comensales de todo el mundo.