Ottolenghi: El libro de cocina

Sobre

Ottolenghi: El Libro de Cocina es una obra maestra culinaria que ha revolucionado la cocina con sus sabores audaces y su sencillez. Publicado por primera vez en 2008, este libro, coescrito por Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, se inspira en sus infancias en Jerusalén Occidental y Oriental. Presenta una diversa gama de recetas influenciadas por tradiciones culinarias desde el norte de África hasta el Líbano, Italia y California. El libro incluye 140 recetas originales, incluyendo exquisitos platos principales de carne y pescado, ensaladas saludables y los famosos pasteles y panes de Ottolenghi. Este libro de cocina es famoso por sus vibrantes platos de verduras y sabores de Oriente Medio, ofreciendo un enfoque fresco y honesto a la cocina. Con sus recetas ingeniosas pero sencillas, se ha convertido en un clásico culinario, atractivo tanto para principiantes como para cocineros experimentados. La edición actualizada incluye una nueva introducción que ofrece información adicional sobre la visión y la filosofía culinaria de los autores. Ottolenghi: El Libro de Cocina es una obra imprescindible para cualquier persona interesada en explorar nuevos sabores y técnicas, fusionando tradición y modernidad en la cocina.