Pad Thai
Receta de comidaSobre
El Pad Thai es un famoso plato de fideos de arroz salteados originario de Tailandia. Fue creado en la década de 1930 bajo el liderazgo del primer ministro Plaek Phibunsongkhram, quien buscaba promover una identidad nacional unificada. Este plato se compone típicamente de fideos de arroz, camarones, cacahuetes, huevos revueltos, brotes de soja y diversas especias. Es conocido por su equilibrada combinación de sabores dulces, ácidos y picantes, a menudo servido con una rodaja de lima para realzar su sabor cítrico. La popularidad del Pad Thai se extiende más allá de Tailandia, convirtiéndose en un ícono culinario mundial. Su creación se inspiró en las técnicas chinas de salteado e incorpora ingredientes como tamarindo, salsa de pescado y azúcar de palma. El plato es versátil, permitiendo variaciones en las fuentes de proteínas, como pollo o tofu. Su gran atractivo se atribuye a su sabor intenso y a los esfuerzos del gobierno tailandés por promoverlo como plato nacional en tiempos de dificultades económicas y transformación cultural.
