Pad Thai

Sobre

El Pad Thai es un famoso plato de fideos salteados originario de Tailandia. Generalmente se compone de fideos de arroz, diversas proteínas como camarones y tofu, y una mezcla de vegetales como brotes de soja. El plato es conocido por su equilibrada salsa agridulce, elaborada con ingredientes como tamarindo, azúcar, salsa de pescado y vinagre de arroz. Esta salsa le da al Pad Thai su distintivo sabor, a menudo complementado con cacahuetes y gajos de lima. El Pad Thai se creó a principios del siglo XX como parte de una campaña de identidad nacional del primer ministro Plaek Phibunsongkhram. Inicialmente promocionado como un plato nacional unificador, ganó popularidad debido a su practicidad y valor nutricional, especialmente en épocas de escasez de arroz. Hoy en día, el Pad Thai es un ícono culinario global, disfrutado no solo en Tailandia, sino en todo el mundo, y a menudo servido como comida callejera o en restaurantes. Su adaptabilidad a diferentes sabores e ingredientes ha contribuido a su perdurable popularidad.