Shawarma (Medio Oriente)

Sobre

El shawarma es una comida callejera muy apreciada en Oriente Medio, conocida por sus jugosos wraps de carne. Tradicionalmente, se elabora con cordero, ternera o pollo marinados, que se colocan en un asador vertical y se asan lentamente. Luego, se desmenuza la carne y se sirve en una pita caliente o pan plano, a menudo acompañado de salsa tahini, pepinillos, tomates y cebollas. Este plato tiene una rica historia que se remonta al Imperio Otomano y está influenciado por el döner kebab turco. Con el tiempo, el shawarma ha evolucionado con variaciones regionales, incorporando especias y condimentos locales. La popularidad del shawarma se extiende más allá de Oriente Medio, y su atractivo global se atribuye a su sabor y a su practicidad como comida callejera. La combinación de carne tierna, verduras crujientes y salsas cremosas crea una experiencia culinaria satisfactoria. Si bien el shawarma tradicional suele asociarse con el cordero o la ternera, el shawarma de pollo también ha ganado popularidad en todo el mundo. El plato es altamente personalizable, permitiendo a los comensales elegir sus carnes y aderezos preferidos, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre diversos entusiastas culinarios.